Mijn schoonmoeder bakt in de zomer regelmatig een Kirschkuchen, een cake met kersen. Zij combineert het Oostenrijkse recept met de Nederlandse kersen van de Kersenhut uit Cothen. Dit wilde ik ook proberen! Zie hieronder het recept zodat jij het ook kunt ... Lees verder
Kirschkuchen of in het Nederlands: kersencake
categories: Oostenrijk, Recept
Mijn schoonmoeder bakt in de zomer regelmatig een Kirschkuchen, een cake met kersen. Zij combineert het Oostenrijkse recept met de Nederlandse kersen van de Kersenhut uit Cothen. Dit wilde ik ook proberen! Zie hieronder het recept zodat jij het ook kunt ... Lees verder
Een heldere soep van runderbouillon met reepjes pannenkoek. Een typisch Oostenrijks voorgerecht. Erg lekker na een warme zomerse dag; even je zoutgehalte weer aanvullen. Fritattensuppe is eenvoudig, maar zeer smaakvol. Zelf maken? Bekijk hieronder het ... Lees verder
Na een dag rondstruinen in Wenen gaat een sushibuffet er wel in. Zo togen we naar een groot winkelcentrum waar het sushirestaurant Ginza zich op de 2e verdieping bevindt. Een groot buffet midden in de ruimte met van álles en nog wat.
Ondanks dat ... Lees verder
In Nederland kunnen ze in een aantal opzichten nog wat leren van de horeca in Oostenrijk. Tijdens onze vakantie in Krems zaten we vaak op het terras van VEIT Bar Drinx & Snax aan de Pfarrplatz. Hansie en Herr Doctor maken hier de dienst uit. Deze ... Lees verder
Al eerder sprak ik over snaaien in Wenen op de Naschmarkt. Begin juli waren we hier weer en maakte ik nog meer foto's. Hieronder een kleine impressie van de grootte van de markt, onze lunch en de diversiteit van al de heerlijkheden. Van fruit, groente, ... Lees verder
Stiekem moet ik bekennen dat ik helemaal geen fan van chocolade ben... Ik hoor je denken: een vrouw die niet van chocolade houdt!? Ja, het is zo. Maar heel af en toe kan ook ík er wel van genieten. In Oostenrijk ging de bbq aan en ik zocht een lekker ... Lees verder
Hugo Boss? Nee, het is een fris Oostenrijks lichtzoet zomers drankje: Hugo. Meestal geserveerd in een wijnglas met een rietje. Het is een mixje van prosecco, mineraalwater, Holunderblütensirup, verse munt en limoen. Het is ineens een ware hype! Nieuw?
Nee, ... Lees verder
Sinds ik in Oostenrijk kom, heb ik er een lievelingstoetje bij: Marillenknödel. Deze typisch Oostenrijkse Mehlspeise komt onder andere uit de Wachau. In deze prachtige Donauvallei tussen Krems an der Donau en Melk kun je bij elk restaurant dit toetje ... Lees verder